7月27日，由学校银铃教授沈立荣、援疆教师李佳博士作为活动主要策划执行，杭州市科学技术协会指导，杭州市食品营养学会、北美华人营养学会（NACAN）、国际执业注册营养师公会（ACPN）及浙江省农业产业商会联合主办，浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、浙江大学食品生物科学技术研究所、农业农村部农药残留检测重点实验室、新疆理工学院食品科学与工程学院等多家单位联合承办的“国际交流助力农产品食品与健康产业发展暨2025北美华人营养学会学术交流活动”在杭州圆满落幕。

本次活动旨在促进国际科技合作，赋能农产品、食品与健康产业发展。杭州市科学技术协会、西湖区科学技术协会、浙江省农业科学院、浙江省农业产业商会等相关单位负责人出席活动。来自美国伊利诺伊大学、西密歇根大学、浙江大学、华南理工大学、新疆理工学院、浙江省农科院等国内外高校、科研院所及企业代表近百人齐聚一堂。

战略签约  构建合作平台

为促进国际合作，科技智力助力园区和企业创新和产业发展，开幕会上举行了签约授牌仪式。杭州市食品营养学会与北美华人营养学会、北美华人营养学会与杭州环特生物技术股份有限公司、杭州市食品营养学会与智愈显示（杭州）生命科学有限公司分别达成合作意向或建立合作关系。相关单位负责人见证了签约。此举将为杭州乃至全国食品营养健康领域注入新的国际合作动能。

前沿报告  共享学术成果

活动邀请了十余位国内外知名专家学者作高水平学术报告。报告主题聚焦功能食品研发、运动营养、营养师教育、微生物代谢物应用、食药同源产品开发等前沿领域。学校银铃教授、杭州市食品营养学会理事长沈立荣教授在报告中重点分享了“藏红花的健康功效研究进展及产业化实践”，展示了新疆特色资源的研究成果与应用前景。其他专家分别就糖尿病动物模型应用、膳食－运动协同策略、美国营养师教育体系、功能性食品与微生物代谢物干预结直肠癌、循证功效研究等议题进行了深入交流，引发了与会者的热烈讨论。

沙龙访谈  共话产教融合

活动特设沙龙访谈环节，邀请陈国勋教授、张天欧助理教授、沈立荣教授、李春启博士等专家学者，以及郑京京、李俊、周海珍等企业代表，围绕“功能营养的科研转化路径”和“企业创新的科学支撑逻辑”等议题展开深入对话。在主持人李佳博士引导下，台上台下积极互动，现场交流气氛热烈，为产学研深度融合提供了新思路。

成效显著  提升学科影响

本次活动成功搭建了高水平的国际学术交流与合作平台，有效促进了国际营养科技交流，强化了产学研融合创新，对赋能我国农产品、食品与健康产业高质量发展具有积极意义。新疆理工学院食品科学与工程学院作为承办单位之一，积极参与活动组织与学术交流，不仅在国际学术舞台上发出了新理工食品学科的声音，也显著提升了学院在食品营养与健康领域的学术影响力，为服务区域产业发展拓展了国际合作渠道。

来源：食品科学与工程学院

审核：胡登雄

编辑：吴梦婷